El asesor privado en agroecología extensiva plantea como alternativa a la agricultura tradicional una producción mixta extensiva, agrícola-ganadera, con menos agroquímicos y mayor rentabilidad.
DE LA REDACCION. Hace unos días se llevó a cabo una charla titulada Agroecología: conceptos básicos y su aplicación en producciones agropecuarias, a cargo del ingeniero agrónomo Eduardo Cerdá, asesor privado en agroecología extensiva y vicepresidente del centro de graduados de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Plata.
El ingeniero agrónomo Eduardo Cerdá plantea como alternativa a la agricultura tradicional una producción mixta extensiva, agrícola-ganadera, con menos agroquímicos y mayor rentabilidad.
En ese sentido, a través de los resultados logrados en ensayos realizados durante 20 años en la Facultad de Agronomía de La Plata y en campos de productores, Cerdá asegura que es posible producir sin agroquímicos, con buenos rendimientos y menos costos.
A raíz de la problemática planteada por las diferentes zonas de exclusión de aplicación de agroquímicos en la provincia de Buenos Aires, el municipio que hoy lidera este proceso de producción mixta sin agroquímicos es Guaminí, a través de un grupo de productores de la zona que comenzó con 100 hectáreas y hoy lo hace con 500 hectáreas.
A través de la práctica de la agricultura tradicional la Facultad de Ingeniería de La Plata comenzó a realizar mediciones ambientales y hoy está encontrando agroquímicos en las nubes, aseguró Cerdá, quien agregó: Mucha gente piensa que no se puede producir ya que no fuimos formados agronómicamente para producir sin agroquímicos.
En ese sentido, Cerdá manifestó que la agricultura tradicional, el modelo dominante actual, es el que está planteado con determinadas variedades, maquinarias, fertilizantes y agroquímicos; mientras que el orgánico es parecido, pero directamente prohíbe utilizar agroquímicos, por lo que generalmente se bajan mucho los rendimientos.El especialista en agroecología explicó que revisamos la agricultura tradicional, y a cada insumo que utiliza, cómo se lo podría evitar. Las malezas crecen porque se les deja espacio libre para hacerlo, por lo que trabajamos en ensayos con variedades de cultivos que compitan mejor y no sean susceptibles a enfermedades, y también achicamos el distanciamiento de siembra entre hileras para estrechar surco y competir con las malezas.
Luego Eduardo Cerdá agregó que a los trigos, avenas y cebadas las sembramos junto con 2,5-3 kilos de trébol rojo para que ocupe el lugar de las malezas y, una vez cosechado el trigo, el lote quedó tapizado de trébol rojo, el cual comienza a fijar nitrógeno. De esta manera se mejora la fertilidad sin la necesidad de incorporar urea, ya que el trébol rojo es capaz de fijar entre 100 y 150 kilos de nitrógeno por hectárea, el equivalente a 200-300 kilos de urea, bajando considerablemente los costos.
Ganadería como complemento
Asimismo, el ingeniero agrónomo afirmó que tampoco se aplica fósforo como fertilizante arrancador, ya que lo estamos incorporando al sistema de producción agrícola con la rotación con ganadería, suplementándolo con la alimentación de los animales para que la bosta y la orina lo reincorporen al sistema, alcanzando a tener en el suelo niveles de fósforo muy altos, según las mediciones realizadas por el Inta.
Pero además de fósforo, subrayó que también estamos dando calcio, magnesio y otros micronutrientes que contribuyen a la salud del suelo y las plantas. A partir de todas estas estrategias de manejo vamos construyendo la fertilidad natural que se está perdiendo.
Por otro lado, Cerdá apuntó que a las malezas que se escapan las comen los animales y obtenemos 100 kilos de carne por hectárea, adicionales al rendimiento de los cultivos, a través de un pastoreo rotativo intensivo que también permite la distribución de la bosta y orina, sin máquinas que agreguen costo, por lo que la hacienda es complementaria a la agricultura.