Gastronomia

Sopas y guisos funcionan como refugio ante el clima cambiante, transforman la mesa en un espacio de encuentro y calidez.

El otoño en la cocina: recetas y secretos de chefs para transformar la mesa con ingredientes de estación

Expertos anticipan qué productos y técnicas pueden sorprender y cómo un simple plato logra cambiar la atmósfera del hogar.
El Día Mundial del Tiramisú se celebra cada 21 de marzo. Esta fecha fue establecida para rendir homenaje a uno de los postres más icónicos de Italia y del mundo. 

Día Mundial del Tiramisú: historia y curiosidades del icónico postre italiano
En una definición a puro talento culinario y tensión, el jurado eligió a Ian Lucas como el ganador de esta edición.

Ian Lucas es el ganador de MasterChef: el menú que lo llevó a la victoria
Hoy, un total de 71 restaurantes, de los cuales 52 están ubicados en Buenos Aires y 19 en Mendoza, son recomendados por los Inspectores de la Guía.

Gastronomía: en julio conoceremos la selección 2026 de la Guía Michelin Buenos Aires y Mendoza
La tortilla de papa, esa receta tan característica de la gastronomía española y ahora también universal, también tiene su día.

Día de la Tortilla de Papa: por qué se celebra cada 9 de marzo
Según los rankings más recientes de Taste Atlas, los platos con queso mejor valorados del mundo combinan tradición europea y clásicos latinoamericanos.

Estos son los mejores platos con queso del mundo: hay un argentino entre los primeros puestos
El pistacho se posiciona como uno de los ingredientes más demandados en la gastronomía actual, con fuerte presencia en productos artesanales y líneas premium.

Día Mundial del Pistacho: un favorito de la gastronomía actual
La propuesta nacional se articuló bajo el lema “El origen como vanguardia”, una mirada que proyecta la cocina argentina hacia el futuro a partir de su territorio, su biodiversidad y sus saberes.

Los seis platos que representaron a la Argentina en Madrid Fusión
Creado en plena campaña del Ejército Argentino, el revuelto Gramajo es mucho más que una receta clásica: es una ventana a la vida de los soldados del siglo XIX. 

El llamativo origen militar del revuelto Gramajo: un plato bien argentino que nació en medio de batallas
Las legumbres son ricas en proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales (hierro, calcio, magnesio), son bajas en grasas y no contienen gluten. Además, ayudan a prevenir enfermedades, contribuyen a dietas equilibradas y son ideales para personas con intolerancia al gluten o que buscan reducir el consumo de carne.

Día Mundial de las Legumbres: 5 motivos para incluir estos alimentos en tu plato
“Estoy triste, porque amo a Mirtha como todo el mundo, estuve hablando con ella y ojalá se pueda arreglar”, aseguró Jimena Monteverde.

Quién es Jimena Monteverde, la chef que hizo emocionar a Mirtha Legrand tras su salida del programa

Por Lucía Armanino
Clásica, innovadora o bien argentina, la pizza es sinónimo de encuentro, historia y una pasión que atraviesa generaciones.

Día Internacional de la Pizza: historia, tradición y los sabores que enamoran a los argentinos

Por Lucía Armanino
La parrillada argentina, un ícono de la cultura nacional.

Insólito: la parrillada argentina quedó afuera del podio de los mejores platos con carne del mundo
Con el gasto ajustado, la saturación de las hamburguesas gourmet y clientes que migran al delivery, la comida rápida atraviesa un año bisagra.

El nuevo mapa del fast food: menos consumo, cambios de hábitos y un negocio que se reinventa
La cocina de nuestro país tuvo una destacada participación en Madrid Fusión Alimentos 2026, el congreso gastronómico más importante del mundo.

Madrid Fusión 2026: cómo fue la destacada participación de la cocina argentina