El sábado próximo se realizará la primera Feria Verde Agroecológica

Podrán participar quienes deseen vender sus semillas, frutos, verduras, plantines, huevos, lombricompuesto y aromáticas.

Este proyecto tiene sus antecedentes en las exitosas ferias de intercambio que se realizaban hace varios años a través del Programa Prohuerta, con la articulación del Municipio; aunque este año las instituciones organizadoras comenzaron a dar los primeros pasos para incluir la comercialización: “Este proyecto fue aprobado ante el Concejo Deliberante por unanimidad, y luego con el intendente municipal”, contó la licenciada Ana Laura Rossi, responsable del Programa Prohuerta en la EEA Pergamino del Inta.

Con esas dos instancias como aval, los actores comenzaron a transitar la organización en sí, apuntando a cumplir dos objetivos: generar un espacio de comercialización para pequeños y medianos productores, en su mayoría de transpatio, sobre todo de productos de huerta y de granja: “Buscamos que haya un contacto directo entre el productor y el consumidor, donde este se interiorice sobre cómo se producen esos productos y a partir de ahí decida comprar con una nueva conciencia de cuidado del medio ambiente y de protección de la salud”, indicó Rossi sobre el primero de los objetivos.

El segundo apunta a organizar a los productores, tratar de reu-nirlos, de capacitarlos en temas técnicos como manejo e higiene de alimentos, de manipulación, de comercialización en instancias intermedias a cada feria: “La idea es que estas ferias, que se realizarán en forma bimestral, sean sustentables en el tiempo”, agregó la licenciada del Inta Pergamino, quien informó a LA OPINION que en caso de lluvia el evento no se suspenderá.

Seguidamente Gabriela Taruselli, secretaria de Promoción Social del Municipio, contó que en esta primera edición de la Feria Verde Agroecológica “los jóvenes del programa Cabaña Joven también van a  participar con sus producciones, queremos que los chicos expongan su trabajo de huerta; mientras que en el proceso de comercialización se incorpora como asociada la Universidad Nacional del Noroeste de la provincia de Buenos Aires (Unnoba), encargada del packaging (embalaje) y los diseños para la venta. Los chicos tienen muchas expectativas, así que creemos que el estímulo de la producción y la comercialización los va a alentar mucho”.

Para estar en un puesto de venta, los interesados podrán inscribirse en el Inta al teléfono  439084/85 o en el Centro de Referencia del Ministerio de Desarrollo Social, avenida Colón y General Paz, teléfono  420592/286.

Los organizadores confirmaron que quienes se anoten como feriantes sepan que los productos tienen que ser de venta directa, esto es, solo aquello que produce el pequeño o mediano productor.

Hay que saberlo

¿Qué productos se pueden presentar en la Feria?

- Todo lo que sea fresco de granja y de feria. Por ejemplo: todos los productos de hoja, frutos, semillas, plantines; también lo ornamental pero dentro del marco huerta/jardín; y huevos. Este tipo de productos son los admitidos por la Dirección de Bromatología Municipal y por la Secretaría de Producción, ya que garantizan su consumo y manipulación.

- ¿Qué productos no se pueden presentar?

- Ningún producto elaborado como conservas, pickles o panificados. Si en otras ferias se pueden incorporar otros productos, desde la organización lo irán evaluando.

- ¿Cuántos inscriptos hay?

- Unos 25, algunos que ya vienen trabajando con el programa Prohuerta y otros más grandes, que tienen venta directa al público o a sus vecinos.