Ayer fue el Día Internacional del Celíaco, una efeméride que busca dar visibilidad a una enfermedad que afecta a una importante cantidad de personas y que es ocasionada por la intolerancia al gluten. El Ministerio de Salud de la Nación compartió un encuentro con referentes provinciales para impulsar estrategias de abordaje.
DE LA REDACCION. Como cada 5 de mayo ayer se conmemoró el Día Internacional del Celíaco, una efeméride que busca dar visibilidad a la enfermedad celíaca y permitir la toma de conciencia por parte de la población respecto de la importancia de la detección temprana de esta patología ocasionada por la intolerancia al gluten.
Según datos oficiales difundidos por el Ministerio de Salud, se estima que por cada paciente diagnosticado con celiaquía hay entre 5 y 10 que no están evaluados.
En el marco del Día Internacional del Celíaco, el Ministerio de Salud de la Nación impulsó un encuentro virtual con referentes provinciales para fomentar la detección temprana de la enfermedad celíaca y presentar un curso de actualización. Allí se compartieron las acciones que se llevarán adelante con el propósito de generar estrategias que favorezcan el diagnóstico, el seguimiento y tratamiento adecuados.
Las autoridades nacionales consensuaron con los referentes provinciales una serie de estrategias de trabajo que permitan aumentar el diagnóstico temprano y su tratamiento, así como fortalecer las instancias de capacitación a los profesionales de cada jurisdicción, algo que según afirmaron se trasladará a los municipios a través de las regiones sanitarias.
Los referentes sanitarios coincidieron en que es importante involucrar a la sociedad en este tema colocando a la celiaquía en la agenda pública ya que por cada persona diagnosticada, hay de 5 a 10 sin detectar.
Curso
Durante el encuentro se presentó el segundo curso virtual de actualización en Enfermedad Celíaca, cuya inscripción está abierta hasta hoy, con el objetivo de sostener la capacitación y actualización de los profesionales de la salud en esta materia. Los interesados en inscribirse pueden hacerlo a través de la plataforma: La www.capacitacionsumar.msal.gov.ar.
La formación virtual utilizará la plataforma del Programa Sumar y comenzará el lunes próximo. Estará conformada por cuatro módulos y finalizará el 1º de julio.
Dada la complejidad de los distintos aspectos de la enfermedad, que incluyen desde la difusión y el diagnóstico temprano, hasta la confirmación de la enfermedad, el tratamiento y el seguimiento a largo plazo de una dieta adecuada, es que el Ministerio de Salud de la Nación aborda este curso para profesionales de todo el país.
La celiaquía
La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, presente en el trigo, avena, cebada y centeno y sus productos derivados. En nuestro país se estima que una de cada cien personas es celíaca, aunque por cada caso detectado se calcula que habría cinco a diez sin diagnosticar.
En los últimos años esta enfermedad ha incrementado notoriamente su prevalencia gracias a la utilización de nuevos métodos de diagnóstico serológico que permitieron detectar un espectro clínico más amplio. La celiaquía puede presentarse en cualquier momento de la vida desde que el niño incorpora alimentos que contengan gluten a su alimentación hasta la adultez avanzada.
A través del Programa Nacional de Detección y Control de la Enfermedad Celíaca, el Ministerio de Salud entrega equipamiento y kits de diagnóstico serológico a más de cien hospitales públicos de todo el país. Desde 2012 se financiaron seis proyectos de investigación sobre enfermedad celíaca.
El único tratamiento eficaz para las personas con celiaquía es seguir una dieta estricta libre de gluten. Por esta razón, los métodos de detección de este elemento en los alimentos constituyen una herramienta básica y fundamental para el control de la enfermedad.
Alimentos libres de gluten
En la actualidad, la cantidad de alimentos libres de gluten autorizados por la Agencia Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) superan los 8.400, lo que representa un aumento del 700% con relación con los registrados cuando entró en vigor la Ley Nº 26.588 en 2009, que declara de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la capacitación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca. La lista de productos alimenticios aptos para celíacos puede consultarse en la página www.anmat.gov.ar.
Los productos alimenticios libres de gluten deben llevar obligatoriamente impreso en sus envases o envoltorios su identificación oficial.
Ciudad amigable
A nivel local, muchas de las acciones que se desarrollan para cumplir con la premisa de colocar a la celiaquía en el centro de la agenda pública e incrementar la conciencia respecto de la importancia de la detección temprana y el tratamiento adecuado, tienen como protagonistas al Grupo Celíacos Pergamino, un espacio de trabajo formado por pacientes, profesionales y familiares, que trabaja bajo la consigna: Pergamino, ciudad amigable para el celíaco. Este grupo impulsó en 2012 de la Ordenanza Nº 7.550/12 en consonancia con la ley y desarrolla una sostenida tarea de promoción en la sensibilización comunitaria y la toma de conciencia.