Gastronomia

Será una noche donde los sentidos, la solidaridad y la conciencia sobre la salud se entrelazan para dejar una huella en la sociedad mendocina.

Trece reconocidos chefs se unen en Mendoza para una noche de gastronomía y solidaridad

El 15 de octubre, reconocidos chefs se unirán en La Noche de los Chefs, que celebra la gastronomía como experiencia y la solidaridad como motor de encuentro.
Hoy resulta casi impensable sentarse a comer sin este utensilio, cuya historia milenaria pervive en cada comida. 

Cómo el tenedor superó siglos de rechazo para convertirse en un elemento único en la gastronomía
Paul Petrelli es argentino y junto con su mujer, la belga Donatienne Fievet, apostaron a la gastronomía con Le Blé, una panadería con emblema de barrio ubicada en Palermo.

Cuando la logística define la frescura y el éxito en gastronomía
Donato Di Santis, Germán Martitegui y Damián Betular regresaban a MasterChef Celebrity para elegir al ganador.

MasterChef Celebrity Argentina: quiénes serán los jurados
Las salidas a bares y cervecerías artesanales crecen un 25% en esta época, confirmando que el calorcito invita a brindar en la vereda. 

Top 10 consumos de la primavera: gastronomía, turismo y gimnasio lideran las preferencias
Esta iniciativa busca fortalecer los lazos gastronómicos y comerciales entre Japón y Argentina, potenciando la presencia de productos japoneses en el mercado local y generando sinergias con emprendedores y distribuidores argentinos.

Se viene la semana de la gastronomía japonesa en Argentina
Representan una alternativa más sustentable frente a las harinas refinadas tradicionales, aunque es importante consumirlas con moderación debido a su aporte calórico significativo.

Harinas alternativas sin gluten: la tendencia saludable y sostenible que gana terreno en la cocina
El evento contará con más de 20 charlas abiertas en las que se abordarán temas como la inteligencia artificial, la longevidad y la gastronomía del futuro. 

Llega la Feria Leer y Comer: gastronomía internacional, editoriales, shows y charlas sobre turismo
Generar recetas, planificar menús, clasificar alimentos, organizar reservas... la inteligencia artificial plantea amplias posibilidades en el mundo de la gastronomía.

La gastronomía del futuro: cómo la ciencia de redes y la IA redefinen la creatividad culinaria
Los argentinos somos, aunque detrás de los brasileños, líderes latinoamericanos en el consumo de chocolate, con 2 kilos per cápita al año. Bariloche es la ciudad del país que más chocolate produce, con 2.000 toneladas al año.

Día Internacional del Chocolate: por qué se celebra hoy
El consumo de frutas y verduras de temporada, tiene una razón: tanto su sabor como su precio, es el mejor.

Alimentos de primavera: la lista de frutas y verduras frescas que no te podés perder
La iniciativa surge con el fin de sumar una propuesta diferente para la ciudad, invitando a chefs de diferentes puntos del país.

Chefs de todo el país llegan a Posadas para conectar con la gastronomía misionera
La actualización normativa se enmarca en los reconocimientos internacionales obtenidos por la provincia, como la Guía Michelin y la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Mendoza creó el Registro Provincial de Gastronomía Turística: de qué se trata
Este nuevo ciclo propone conocer de cerca las recetas e historias de personas con discapacidad, que encontraron en la gastronomía no solo un refugio, sino también la oportunidad de tener un trabajo digno, como cualquier persona que ama cocinar.

Unidos por la cocina: gastronomía, inclusión y un mensaje necesario en el ciclo que encabeza Felicitas Pizarro
Esta nueva etapa de la Ruta Sin Gluten amplía el recorrido e incluye más barrios y propuestas gastronómicas. Se suman entrevistas y espacios que abarcan tanto restaurantes 100% aptos para celíacos como bodegones tradicionales que han incorporado opciones sin gluten a sus menús.

Vuelve la Ruta Sin Gluten: un recorrido que une gastronomía, salud y conciencia ambiental