La familia hotelero-gastronómica de Pergamino despide con profundo dolor a Edgardo Bonoris, histórico dirigente gremial de UTHGRA
Edgardo Bonoris inauguró la moderna sede conocida como La Casa de los Trabajadores.
UTHGRA PERGAMINOEdgardo Bonoris nació el 25 de marzo de 1953 y, desde muy joven, transitó diversos empleos hasta encontrar su camino definitivo en la militancia gremial. En 1990 ingresó como inspector de UTHGRA Central, dando inicio a una carrera de más de cuatro décadas, caracterizada por la entrega, la vocación de servicio y la firmeza a la hora de defender los derechos laborales.
Durante su trayectoria, llevó adelante nueve intervenciones gremiales en distintas seccionales del país. Fue en 2018 cuando llegó a Pergamino para ponerse al frente de la seccional local, en lo que sería su última intervención y el comienzo de una transformación profunda que consolidó al gremio como un espacio cercano, moderno y activo.
Más que un líder gremial, Bonoris fue un referente humano. Con humildad y empatía, trabajó cada día por mejorar la calidad de vida de los afiliados y sus familias. Supo escuchar, acompañar y estar presente. Su gestión priorizó la salud, la capacitación y la contención social, valores que hoy marcan el camino para quienes continúan con su obra.
Durante su mandato, se inauguró la moderna sede conocida como La Casa de los Trabajadores, que cuenta con ocho consultorios médicos, espacios odontológicos, y aulas teórico-prácticas de última tecnología para la formación de mozos, cocineros y personal de piso.
A eso se sumaron propuestas que iban desde torneos de cocina, capacitaciones, la tradicional carrera de mozos, festejos del Día del Niño, Día del Padre, Día de la Madre, hasta la entrega de cajas navideñas. Todas iniciativas que hablaban de una gestión con compromiso y con corazón.
Tener un dirigente que piense en el beneficio del afiliado es esencial para construir una organización sólida, con impacto real en la vida cotidiana de las personas. Bonoris representaba esa figura: alguien que no buscaba protagonismo, sino resultados; que prefería el trabajo silencioso al discurso grandilocuente, pero que dejaba huellas profundas.
Su legado no se mide solo en obras materiales, sino en vínculos construidos, derechos garantizados y confianza ganada. Quienes hoy integran la comisión interventora aseguran que seguirán honrando su memoria trabajando con la misma dedicación y respeto que él supo sembrar.
Tras su fallecimiento, y ante ciertas irregularidades en el proceso de transición, UTHGRA Central —a cargo del dirigente nacional Luis Barrionuevo— decidió intervenir la seccional Pergamino, conformando una comisión interventora encabezada por Laura Lacerda como secretaria general, junto a Yamila Evelina Chimente como secretaria gremial y Iván Lucero en el rol administrativo.
En paralelo, se llamó a elecciones que se celebrarán el próximo 18 de septiembre, en el marco del proceso electoral nacional. La única lista presentada es la Lista Celeste, oficialista y avalada por Barrionuevo, integrada por representantes de distintos establecimientos gastronómicos de Pergamino.
El gremio que hoy agrupa a los trabajadores gastronómicos y hoteleros de todo el país tiene una larga tradición. En 1895 comenzaron a unirse los sindicatos de cocineros, mozos y mucamas. En 1949 nació la FOAIH, que en 1955 pasó a llamarse UTGRA, y desde 1999 lleva el nombre UTHGRA.
Hoy nuclea a más de 450.000 trabajadores en todo el territorio nacional. Su aporte va más allá del turismo: representa identidad, cultura, trabajo y hospitalidad, valores que definen a la Argentina en el mundo.
"Con inmenso dolor despedimos a nuestro Secretario General Edgardo Bonoris, quien con gran compromiso y dedicación luchó por los derechos y la dignidad de cada uno de los trabajadores. Como familia gastronómica estamos orgullosos de su humildad, su empatía y, principalmente, de haber conocido a un ser humano con códigos", expresaron desde la seccional.
Su legado sigue vivo en cada acción del gremio, en cada trabajador que encontró en él un aliado, y en cada proyecto que, desde la tierra que él ayudó a sembrar, sigue creciendo con firmeza.