Según la Cámara de Alimentarios de Pergamino, el promedio inflacionario en la ciudad volvió a moderarse. El acumulado anual se ubica en 21,47%.
En los supermercados, los productos de higiene personal, treparon más del 13% en agosto.
RADIO DOSDurante agosto, el precio de los alimentos y productos de consumo diario en Pergamino aumentó en promedio un 0,81%, según el informe mensual de la Cámara de Alimentarios.
El estudio incluye no solo alimentos envasados, carnes, frutas y verduras, sino también artículos de limpieza y de higiene personal. Con esta cifra, el acumulado desde enero asciende al 21,47%, mientras que el interanual —últimos doce meses— llega al 32,97%.
En detalle, el índice muestra que las bebidas, con y sin alcohol, fueron las que más aumentaron (2,6%), seguidas por las pastas frescas (2,5%) y los fiambres y embutidos (1,9%).
En tanto, productos clave como la carne bovina y porcina subieron un 1,2%, los panificados un 0,7% y las frutas y verduras apenas un 0,2%. Un dato a destacar es la baja en el precio del pollo, que registró una deflación del 3,8%.
El informe también marca una diferencia entre comercios. En los supermercados, la inflación promedio alcanzó el 2,37%, impulsada sobre todo por los aumentos en los productos de higiene personal, que treparon más del 13% en agosto.
Para Nelson Figueredo, presidente de la Cámara de Alimentarios, parte de esta contención inflacionaria se explica por cambios de hábito en las compras:
“Las marcas premium, frente a una menor demanda, han debido ajustar sus listas, lo que permitió que productos pymes, de buena calidad y más accesibles, ganen espacio en las góndolas”.
El relevamiento también detectó un crecimiento del comercio barrial frente a las grandes superficies. Los consumidores eligen con mayor frecuencia almacenes y autoservicios locales, comprando lo justo y necesario para el día.
Esta tendencia no solo permite acceder a precios competitivos, sino que también fortalece el vínculo directo entre comerciante y cliente, característico del comercio de proximidad.
Las estadísticas de la Cámara de Alimentarios de Pergamino se elaboran mensualmente sobre los valores de 460 artículos de la misma marca, envase y contenido, relevados en 34 comercios de la ciudad.
El informe aclara que estos resultados no deben compararse con los del Indec u otros organismos oficiales, ya que la metodología y los parámetros son distintos.