Gastronomia

La cocina italiana transmite recuerdos, cuidados, relaciones e identidad, contando historias de familias y comunidades a través de la comida.

La cocina italiana, reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad

La gastronomía de Italia y sus rituales han sido incorporados a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
Durante una ola de calor, mantener una buena hidratación es esencial para prevenir mareos, fatiga y golpes de calor, sobre todo en personas mayores, niñas y niños o quienes trabajan al aire libre.

Los mejores alimentos para combatir el calor extremo: cómo sumar agua al cuerpo sin darte cuenta
La gastronomía argentina se consagró, principalmente, gracias a la excelencia de su carne. 

La cocina argentina quedó entre las 30 mejores del mundo, según un prestigioso ranking
Así nació Jotti, una nueva categoría: el prensado gourmet con identidad propia. El nombre es un guiño a una antiguo local de comida rápida de La Plata, Hotty’s, que “fueron precursores del sándwich sellado”.

Ni empanada, ni hamburguesa: un viaje a Afganistán le inspiró un nuevo plato y es furor en Palermo
Recomendaciones para disfrutar al aire, ante el calor y para evitar intoxicaciones.

Llegó el calor y las comidas al aire libre: cómo cuidar los alimentos para evitar accidentes
Rosalía tampoco se resistió a los sabores del mate, la torta de ricota, los sándwiches de migas y las facturas.

Rosalía probó lo mejor de la gastronomía argentina: qué eligió comer y dónde durante su visita al país
La iniciativa convierte a una especie invasora de la costa sur bonaerense en un producto con alcance nacional.

El Conicet junto a una empresa gastronómica buscan crear la primera salsa de ostra nacional
Las galletitas rellenas y surtidas son las más consumidas y donde las marcas apuestan a crecer.

Día de la galletita: un mercado en el que la Argentina es el mayor consumidor de la región
Entre las ciudades con más presencia, se destaca Buenos Aires que se consolida como una potencia gastronómica con ocho restaurantes clasificados; seguida de Lima, con siete; y Santiago, con cinco.

La gastronomía argentina se adueñó del Latin America's 50 Best Restaurants
Ya sea acompañado de lo clásico o explorando combinaciones nuevas, el mate sigue siendo un gesto cotidiano de encuentro y un rasgo cultural que atraviesa generaciones en la Argentina.

Día del Mate: qué comer con la infusión más argentina según expertos y sommeliers
Hoy, esa práctica renace en clave moderna: chefs de distintas partes del mundo las emplean para aromatizar cremas, postres y hasta cócteles.

Las hojas que esconden un aroma inolvidable y un potencial gastronómico enorme
La simbiosis que crean los hoteles y la gastronomía constituye un pilar fundamental para el sector turístico y un elemento a valorar por parte del cliente que quiere una experiencia de calidad y cada vez se muestran más exigentes frente al mercado.

FEHGRA celebra el Día de la Hotelería y la Gastronomía Argentina en su 84º Aniversario
El turismo volvió a dar gran impulso al trabajo en la hotelería y la gastronomía, dijo el secretario general, Pablo Santín.

La hotelería y la gastronomía vivieron "el mejor fin de semana largo del año"
La 62ª Fiesta Nacional de la Cerveza en Villa General Belgrano mantuvo su histórico rol como el evento extratemporada más convocante de Córdoba. 

La Oktoberfest finalizó con nutrida asistencia y un récord histórico
La reflexión compartida por los panelistas apuntó a un objetivo común: transformar la riqueza gastronómica en un producto turístico capaz de transmitir el alma y la identidad de cada territorio.

FEHGRA representó a la Gastronomía argentina en el VII Congreso Internacional Perú 2025