Gastronomia

La iniciativa convierte a una especie invasora de la costa sur bonaerense en un producto con alcance nacional.

El Conicet junto a una empresa gastronómica buscan crear la primera salsa de ostra nacional

El desarrollo avanza hacia su habilitación industrial y abre una nueva línea de producción sustentable con alcance regional y nacional, que involucra a los municipios de Patagones y Bahía Blanca.
Las galletitas rellenas y surtidas son las más consumidas y donde las marcas apuestan a crecer.

Día de la galletita: un mercado en el que la Argentina es el mayor consumidor de la región
Entre las ciudades con más presencia, se destaca Buenos Aires que se consolida como una potencia gastronómica con ocho restaurantes clasificados; seguida de Lima, con siete; y Santiago, con cinco.

La gastronomía argentina se adueñó del Latin America's 50 Best Restaurants
Ya sea acompañado de lo clásico o explorando combinaciones nuevas, el mate sigue siendo un gesto cotidiano de encuentro y un rasgo cultural que atraviesa generaciones en la Argentina.

Día del Mate: qué comer con la infusión más argentina según expertos y sommeliers
Hoy, esa práctica renace en clave moderna: chefs de distintas partes del mundo las emplean para aromatizar cremas, postres y hasta cócteles.

Las hojas que esconden un aroma inolvidable y un potencial gastronómico enorme
La simbiosis que crean los hoteles y la gastronomía constituye un pilar fundamental para el sector turístico y un elemento a valorar por parte del cliente que quiere una experiencia de calidad y cada vez se muestran más exigentes frente al mercado.

FEHGRA celebra el Día de la Hotelería y la Gastronomía Argentina en su 84º Aniversario
El turismo volvió a dar gran impulso al trabajo en la hotelería y la gastronomía, dijo el secretario general, Pablo Santín.

La hotelería y la gastronomía vivieron "el mejor fin de semana largo del año"
La 62ª Fiesta Nacional de la Cerveza en Villa General Belgrano mantuvo su histórico rol como el evento extratemporada más convocante de Córdoba. 

La Oktoberfest finalizó con nutrida asistencia y un récord histórico
La reflexión compartida por los panelistas apuntó a un objetivo común: transformar la riqueza gastronómica en un producto turístico capaz de transmitir el alma y la identidad de cada territorio.

FEHGRA representó a la Gastronomía argentina en el VII Congreso Internacional Perú 2025
Rosario volverá a convertirse en un punto de encuentro para celebrar los sabores, la creatividad y las tradiciones culinarias que distinguen al “Made in Italy”. La programación incluirá conferencias, clases magistrales, showcookings, degustaciones, recorridos gastronómicos y menúes especiales en restaurantes italianos de referencia en la ciudad.

Gastronomía, cultura y tradición: Rosario celebra la Semana de la Cocina Italiana 2025
Empresarios gastronómicos sostienen que algunos ayudan y generan tráfico, y otros, en cambio, distorsionan y venden algo que no es”. Además, reconocen que un buen contenido puede seducir visualmente, pero advierten: “La desilusión llega cuando la experiencia real no coincide con lo que muestran”.

Influencers de la gastronomía: nuevos críticos de redes sociales
Preparar tus meriendas en casa puede resultar más económico que comprar productos empaquetados, además de reducir la probabilidad de terminar con un snack ultra procesado que no te saciará de verdad.

Los secretos de un snack saludable
La digitalización de las propinas emerge como un paso lógico en un sector que ya opera bajo dinámicas tecnológicas. Para los trabajadores, supone mayor transparencia y estabilidad; para los empresarios, una herramienta que impulsa la motivación y mejora la experiencia del cliente.

Sector gastronómico: las propinas digitales avanzan y prometen duplicar los ingresos de los empleados
Según estimaciones, el mercado nacional del churro ronda los 30 millones de unidades al año.

Día internacional del Churro: por qué se celebra cada 11 de noviembre
Las empanadas, el locro, las tortas fritas y los pastelitos son algunos de los platos infaltables en la mesa argentina de los festejos patrios.

Día de la Tradición: algunos platos típicos para celebrar en este 10 de noviembre