El Secretario de Producción indicó que se está trabajando en la aplicación de la ordenanza que promueve las Ferias Itinerantes de Abastecimiento Barrial.
Después de nueve meses de aprobada, la Ordenanza no se ha aplicado. Tal como lo indica en sus articulados, el ente de ejecución estaría dado por la Secretaría de la Producción del Municipio.
Con el objetivo de saber en qué estado de avance se encuentra la materialización de proyecto, LA OPINION estableció contacto con el secretario de Producción, Sergio Pizarro.
-¿Cómo están trabajando para el desarrollo de la Feria Itinerante?
-Estamos encarando este proyecto en un trabajo mancomunado con varias instituciones ya que estamos organizando una encuesta entre los productores pergaminenses, para conocerlos, para saber cuál es su producción, su organización administrativa, y para saber si es que quieren participar de la Feria Itinerante.
Con el objetivo de averiguar estos datos estamos organizando una encuesta que llevaremos adelante con la Unnoba, el Inta, el Ministerio de Agroindustria local y el Municipio. Hasta este momento hemos consensuado las preguntas que nos permitirán lograr un primer acercamiento a los productores a quienes, finalmente, les preguntaremos si tienen interés en estar presentes en la Feria.
La idea es que podamos hacer un entrecruzamiento entre este proyecto de Feria con el programa nacional denominado El Mercado en tu Barrio, que además ofrece una estructura más armada ya que planifica los espacios con el armado de gazebos. El objetivo para implementar este proyecto es que los productos lleguen con un costo menor a las manos de los ciudadanos y que al mismo tiempo se pueda dar a conocer la producción de nuestros microemprendedores.
-¿Cuál es la dinámica con la que se implementaría?
-En principio tenemos idea de realizar la Feria una vez al mes ya que entendemos que es una periodicidad factible para llevar adelante esta propuesta y además porque no es nuestra intención perjudicar a los comerciantes minoristas. Entendemos que al hacerse una vez por mes, nadie va a dejar de comprar tomates en la verdulería del barrio para esperar que llegue la feria. Muy por el contrario queremos que los pergaminenses sepan qué es lo que se produce en nuestra ciudad.
-¿Se realizaría en diferentes barrios?
-Tenemos intención de ir recorriendo los diferentes barrios de la ciudad. Cada productor tendrá un gazebo a su disposición en los que podrá comercializar sus propias producciones. Muy similar a la dinámica con la que se implementa la feria prohuerta.
-Al comercializar alimentos es necesario realizar controles de calidad ¿Este aspecto también será instrumentado por la Secretaría de Producción?
-Nuestra área se encargará de la parte organizativa de las ferias mientras que los controles dependerán del área de Bromatología porque hay cuestiones que tienen que ver con la calidad alimentaria, que debe ser óptima, temática de la que nosotros no podemos hacernos cargo porque no es nuestra potestad.
-¿Se puede estimar cuándo se concretará la primera Feria?
-Nosotros trabajamos en base a un tablero de control pero como actuamos de manera conjunta con otras instituciones es difícil acordar. Tenemos intención de realizar la primera feria de estas características durante el año en curso. No puedo asegurar una fecha exacta porque también necesitamos la voluntad de la mayor parte de los productores para la concreción de este espacio de comercialización. La Ordenanza fue una carta de intención pero ahora hay que buscar los modos para implementarla fehacientemente.