El presidente de la Cámara de Alimentarios hizo un análisis del movimiento de los valores. No obstante, destacó la aplicación del Programa de Precios Cuidados en los autoservicios y almacenes. En el inicio de 2016, el dirigente expresó: Estamos expectantes ante un nuevo Gobierno que está adoptando medidas positivas.
DE LA REDACCION. El 2015 fue un año en que los índices inflacionarios se hicieron notar y prueba de ello fue el constante incremento de los servicios y de los productos de primera necesidad. Con cada visita al supermercado, la verdulería o la carnicería, los ciudadanos experimentan por sí mismos la experiencia de los aumentos que en muchas oportunidades, en 2015, se dieron semanalmente.
Noviembre y diciembre fueron los más perjudiciales para los trabajadores que deben hacer una verdadera inversión para satisfacer necesidades primordiales como alimentarse.
2015, año intenso
A fin de analizar la cuestión de los precios, y considerando que el Gobierno nacional anunció la continuidad del programa de Precios Cuidados hasta mayo próximo, LA OPINION dialogó con Nelson Figueredo, presidente de la Cámara de Alimentarios de Pergamino.
Durante la charla, Figueredo calificó a 2015 como un año intenso, ajetreado y complicado ya que se registraron subas permanentes en los precios de los comestibles, frutas y verduras, carnes, productos de limpieza y de aseo personal. Tuvimos una inflación muy alta, que superó la barrera del 30 por ciento. Las subas de precios tuvieron su pico en los últimos dos meses del año, cuando las especulaciones políticas daban por hecho un cambio de Gobierno. En ese momento se dio una especie de liberación de los formadores de precios que dejaron de respetar lo que se venía haciendo de acuerdo a los Precios Cuidados, generando un movimiento de valores para arriba, explicó Figueredo.
Cambio de concepto
2015 se fue con una inflación muy alta que fue en perjuicio de los comerciantes minoristas, que vieron su capital aminorado ya que no es formador de precios. La gente piensa que los comerciantes son los que imponen los costos de los productos cuando en realidad no es así, el comerciante es el que traslada los aumentos desde los fabricantes y los proveedores, que son quienes tienen la autorización de aplicar incrementos hacia el consumidor final, señaló el presidente de la CAP.
Compara a los mayoristas
Durante 2015 una de la tendencias crecientes entre los consumidores estuvo relacionada con la compra en comercios dedicados a la distribución o la venta mayorista. El objetivo de esta estrategia de consumo fue comprar productos a un precio más económico.
Esta situación también fue perjudicial para los comerciantes minoristas. En tal sentido, Figueredo aclaró que desde hace un tiempo estamos inmersos en una disputa de carácter nacional, ya que no se está cumpliendo con la cadena de comercialización. Los minoristas sostenemos que los mayoristas que venden al público consumidor están compitiendo con sus mismos clientes.
El propósito de la Cámara es que no prolifere este tipo de comercialización a la que calificó de nefasta, injusta y desproporcionada ya que los comerciantes mayoristas venden sus productos a un precio menor que los minoristas, y esto se da porque pueden adquirir grandes stock de productos. A los mayoristas ninguna Ley les impone el consumidor, por lo que vender sus productos al consumidor final no es un incumplimiento a una normativa. No obstante con estas actitudes están rompiendo con la cadena de comercialización y están violando una ética de comercialización, manifestó Figueredo.
Precios Cuidados
En 2015 y gracias a intensas gestiones realizadas por la Cámara, los almacenes y autoservicios también pudieron contar en sus góndolas con productos incluidos en Precios Cuidados. Nosotros ponderamos el programa de Precios Cuidados porque, en realidad, ha sido muy beneficioso ya que se logró un control de precios desde la Secretaría de Comercio. Generalmente cuando se interviene gubernamentalmente, el mercado genera prácticas desleales de comercialización, pero esto no sucedió con la implementación de los Precios Cuidados, una medida que apoyamos porque apareja múltiples beneficios para los comerciantes y para los consumidores, indicó la máxima autoridad de la CAP.
Sigue el Programa
Los Precios Cuidados continuarán hasta mayo; consultado al respecto, Figueredo dijo no haber recibido notificación alguna: Quedaremos a la espera de las comunicaciones de las autoridades nacionales para establecer nuevamente la aplicación de este Plan.
La carne, un análisis aparte
Los variables de precios de la carne generan malestar entre los consumidores. Existe un análisis particular para los productos de este rubro que es uno de los más consumidos por la sociedad argentina. Los precios de la carne siempre predisponen mal a los consumidores. Debemos hacer una salvedad y es que los argentinos somos consumidores masivos de carne vacuna, por lo que siempre estamos atentos a los movimientos de costos de los cortes cárnicos. Debemos hacer un análisis exhaustivo de la situación de la carne y tenemos que retrotraernos a un tiempo atrás porque hace doce años que no hay una política ganadera que favorezca al sector, es decir, acorde al consumidor argentino, señaló Figueredo e indicó que el productor de carne al no contar con beneficios o incentivos para explotar su rubro, cambió o directamente dejó de criar ganado, un trabajo que es muy costoso, mucho más que sembrar cualquier cultivo. Por ende hay menos oferta en el mercado y, consecuentemente, el frigorífico decide aumentar los precios, y lamentablemente los precios que suben no tienden a bajar. No obstante existen carnicerías tradicionales, de barrio, que mantienen el precio de la carne.
Confiados
Por último y dejando entrever las expectativas del sector comercial teniendo en cuenta el cambio de Gobierno, Figueredo expresó que, en líneas generales, las expectativas que tienen los comerciantes son buenas. Estamos confiados. Debemos apostar al crecimiento de la Argentina con trabajo y por eso estamos expectantes ante un nuevo Gobierno que está adoptando medidas positivas. El sector que represento ha sufrido mucho los vaivenes de la economía, sin embargo subsistimos porque somos gente de trabajo y como tales esperamos un buen incentivo de parte del Ejecutivo nacional, concluyó Figueredo.