DE LA REDACCION. Llamada la perla del norte por los visitantes, nuestra ciudad es reconocida por varios aspectos, entre los que se destaca: su nocturnidad.
Quienes llegan los fines de semana califican a Pergamino como una localidad que cuenta con un atractivo nocturno que se ve enriquecido por las ofertas gastronómicas diversas no sólo en el radio céntrico sino también en la periferia, incluso en los pueblos del Partido, y que satisface la demanda de aquellos que buscan tranquilidad.
Pizzerías, parrillas, restaurantes, aquellos que proponen una carta basada en platos livianos y de texturas ligeras, lugares para degustar algo al paso, casas de comidas rápidas conforman la más amplia y variada cartilla de gustos.
La instalación de múltiples bares y pubs, sobre todo en la Avenida de Mayo, la consolidación de Bingo Pergamino como uno de los mayores puntos de congregación de pergaminenses y visitantes, el Complejo La Opinion Plaza como espacio destinado para el ocio familiar, hacen de Pergamino, una localidad encantadora.
Y para aquellos que prefieren quedarse en la intimidad de su hogar, compartiendo entre amigos una velada, en Pergamino hay múltiples ofertas de comidas rápidas y elaboradas. Reconocidas rotiserías y casas de comida, algunas con una vasta trayectoria en nuestro medio, ofrecen una variada carta de opciones gastronómicas.
El postre queda en manos de las heladerías artesanales, en su mayoría, emprendimientos de familias pergaminenses reconocidas en la región, incluso a nivel nacional.
Hábito que perdura
En diferentes horarios, tanto en la Avenida de Mayo así como en la arteria principal de nuestra ciudad, Peatonal San Nicolás, al caer el sol, se puede ver a los mozos que van y vienen. La gente sonríe al momento de disfrutar un aperitivo o algunos de los platos más ricos de la gastronomía argentina, que se ve fortalecida gracias a que la costumbre de salir a comer es uno de los hábitos que sobrevive pese a todo.
En nuestro país hay mucha cultura de comer afuera: en eso se percibe la influencia italiana. Pergamino no es la excepción de la regla por ello es una postal repetida la de ver gente tomando café o un refresco a cada hora.
Investigaciones indican que en la Argentina se sale a comer más que en otros países de la región.
Período estival
En el verano los espacios al aire libre, ya sean los sectores en las veredas, los patios y las terrazas, se convierten en sumamente atractivos a la hora de elegir un restaurante para almorzar o comer con amigos a la noche. Es por ello que, con la llegada de las primeras altas temperaturas los locales gastronómicos preparan sus lugares a cielo abierto.
Los diferentes diseños arquitectónicos, algunos de vanguardia, donde conviven armónicamente los colores pasteles y la luz natural de día y por las noches las luces artificiales dispuestas estratégicamente en algunos lugares, complementadas con la oferta gastronómica que proponen, completan la variedad de espacios pergaminenses.
Despedidas de año
Las expectativas en el rubro gastronómico están puestas en estos días previos a las fiestas navideñas, cuando la tradición manda a reunirse con amigos y compañeros de trabajo y de otras actividades para despedir el año. Son las jornadas más fuertes desde el punto de vista comercial, y bares, restaurantes y parrillas se dedican casi en exclusiva a atender la alta demanda que originan estos encuentros.
La movida en los locales ya comenzó y aunque todavía en muchos se admiten reservas, se espera que las plazas se agoten en los próximos días.
No faltan tampoco quienes arman su cita para despedir el año en casas particulares o en entidades que alquilan sus instalaciones para estos eventos.
Otros que no se quedan afuera de la movida de fin de año son los grupos de jubilados que, nucleados en sus centros de referencia, suelen además anticiparse a la vorágine de las reuniones de los días anteriores a la Navidad y ya desde principios de diciembre proponen encuentros en los que se almuerza o cena y también se baila.