Noticias sobre Gastronomía

La gastronomía es el estudio de la relación entre el ser humano y la comida, así como su entorno social y físico. Es una disciplina que abarca la preparación de alimentos, la historia de los alimentos, la nutrición y la apreciación de sabores. 

La actualización normativa se enmarca en los reconocimientos internacionales obtenidos por la provincia, como la Guía Michelin y la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

Mendoza creó el Registro Provincial de Gastronomía Turística: de qué se trata

Este nuevo ciclo propone conocer de cerca las recetas e historias de personas con discapacidad, que encontraron en la gastronomía no solo un refugio, sino también la oportunidad de tener un trabajo digno, como cualquier persona que ama cocinar.

Unidos por la cocina: gastronomía, inclusión y un mensaje necesario en el ciclo que encabeza Felicitas Pizarro

Esta nueva etapa de la Ruta Sin Gluten amplía el recorrido e incluye más barrios y propuestas gastronómicas. Se suman entrevistas y espacios que abarcan tanto restaurantes 100% aptos para celíacos como bodegones tradicionales que han incorporado opciones sin gluten a sus menús.

Vuelve la Ruta Sin Gluten: un recorrido que une gastronomía, salud y conciencia ambiental

Vuelta de Obligado prepara una nueva edición de Encuentro de Rastrojeros

Vuelta de Obligado prepara una nueva edición del Encuentro de Rastrojeros

Con la participación de 23 equipos que cocinaron en vivo durante las tres jornadas de la feria, FEHGRA celebró una nueva edición del certamen que distingue la creatividad y el profesionalismo de los chefs argentinos.

El Gran Torneo Federal de Chefs coronó a sus ganadores en Hotelga 2025

Este lunes comienza Pintó Bodegón 2025, una semana dedicada a los clásicos de mostrador y mantel de papel. 

Pintó Bodegón: una semana para celebrar los clásicos porteños

Francisco Soldi, Pico Villanueva, Elio Contreras y Facundo Maroñas, de Proyecto Pescado, celebrando su premio.

Son de Chapadmalal y ganaron un importante premio de gastronomía con su pesca artesanal

La pizza al molde y el corte a cuchilla conforman la identidad de las mejores pizzerías de Buenos Aires.

Diez pizzerías de Buenos Aires fueron reconocidas como emblemas de la gastronomía porteña

Esta convocatoria tiene como objetivo impulsar investigaciones innovadoras que fortalezcan la gastronomía mendocina, desde una perspectiva productiva, turística, académica y cultural. 

Mendoza busca innovar en gastronomía para potenciar su turismo

El sorrentino, relleno de carne y queso cheddar, mantiene cierta semejanza con el sabor tradicional de la hamburguesa, pero su formato llamó la atención y dividió opiniones. En redes sociales estalló el debate entre detractores y curiosos dispuestos a darle una oportunidad.

Una fusión inesperada: crearon la hamburguesa de sorrentinos

Vieja terminal de San Pedro: los ocupas volvieron y la preocupación vecinal se intensifica

Vieja Terminal de San Pedro: ocupas reingresan y crece la preocupación vecinal

La Rural de Buenos Aires será el punto de encuentro de profesionales de la hotelería y la gastronomía de toda la región, con más de 200 marcas, charlas de alto nivel, rondas de negocios y experiencias únicas.

Hotelga 2025: la hotelería y la gastronomía se preparan para una edición récord