Carne ovina: "Todo para convertirse en la cuarta carne de Argentina"
El ingeniero agrónomo Néstor Franz, responsable de la Agencia de Extensión Rural de INTA Coronel Moldes (Córdoba), sostiene que el cordero pesado precoz, sumado a genética moderna y políticas de organización de la cadena, puede transformar al ovino en una opción cotidiana para la mesa argentina, tal como ocurrió con el pollo.
Por
Guillermo Baduy