Gastronomia

“Es mucho más que una simple comida. Es un evento culinario y social, destacaron desde Taste Atlas respecto al asado.

El asado quedó en el top ten de platos mundiales pero perdió con Colombia

Un prestigioso sitio de gastronomía elaboró un ranking mundial de sabores. El asado logró un destacado lugar pero no fue suficiente.
El Campeonato Nacional de Criollitos se llevará adelante en Córdoba y tiene como objetivo destacar la calidad y la tradición de los criollitos.

Se viene el Campeonato Nacional de Criollitos en Córdoba
Ante la exigencia física y mental del proceso, se ha diseñado un menú especial elaborado por el nutricionista italiano Giorgio Calabrese para los los 133 cardenales a cargo de la elección del Papa número 267 de la Iglesia Católica.

El menú secreto del cónclave: ligero, nutritivo y a prueba de estrés
Con fideos, con papas o con ensalada, a la napolitana o solo con un toque de limón, la tradicional milanga es hoy una comida típica de la gastronomía argentina.

Día Nacional de la Milanesa: historia, secretos y curiosidades del plato favorito de los argentinos
Se trata de una verdadera fiesta del conocimiento gastronómico donde cada receta se convierte en un viaje sensorial por los sabores y productos de la región.

Llega una nueva edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico
Esta costumbre genera un fuerte sentido de comunidad. En el locro del 1º de mayo se mezclan el homenaje a los trabajadores y la identidad argentina.

Día del Trabajador: por qué comemos locro cada 1° de mayo
Tras casi un siglo de historia y un cierre en 2023, el emblemático Bar Tokio de Villa Santa Rita reabrió sus puertas.

El bar de casi 100 años que reabrió para recuperar los valores de la gastronomía y cultura porteña
De papa, de calabaza, de espinaca, remolacha o de ricota. El 29 de casa mes las familias argentinas tienen la costumbre de comer ñoquis.

¿Por qué los argentinos comen ñoquis los 29 de cada mes?
Gastronomía: La sustentabilidad en la cocina implica pensar en cada decisión gastronómica bajo un enfoque de respeto por el medio ambiente, sociedad y economía.

Gastronomía sustentable: chefs argentinos integran huertas orgánicas y prácticas ecológicas en sus cocinas
Este postre clásico de la gastronomía criolla quedó primero en un listado de 100 recetas que elaboró Taste Atlas.

El alfajor argentino, consagrado como la mejor galleta del mundo
Gastronomía: En este escenario de análisis y debate de alto nivel, FEHGRA participará activamente con el Workshop “Análisis de Datos para la Hotelería y la Gastronomía” en una nueva edición de Expo EFI.

FEHGRA lleva la voz de la gastronomía y la hotelería a Expo EFI 2025
Más allá de la anécdota simpática o del costado curioso, los gustos gastronómicos del Papa Francisco revelaban algo más profundo: su vínculo con la memoria, con la familia, con lo cotidiano.

Los sabores del Papa Francisco: ñoquis, bagna cauda, alfajores y dulce de leche
En una casa tradicional de barrio, y con un menú vibrante con técnicas de alta cocina y presentaciones cuidadas, Marta Restaurante se suma al mapa de los lugares que hay que visitar en Buenos Aires.

El restaurante que combina arte con gastronomía argentina y rediseña la alta cocina
Este libro viene a descorrer el velo que no nos permite ver en toda su plenitud a verduras, frutas, raíces, semillas y flores, y nos muestra cómo incorporarlas más y mejor en nuestras recetas de todos los días.

"Botánica para comer", un libro para mejorar hábitos en la cocina
Aunque muchas personas extienden esta costumbre a toda la Semana Santa, en realidad hay un solo día en que no se debe comer carne roja. Se trata del Viernes Santo, día en que recuerda la Pasión de Cristo.

Semana Santa 2025: qué días no se come carne y por qué