Gastronomia

Tras casi un siglo de historia y un cierre en 2023, el emblemático Bar Tokio de Villa Santa Rita reabrió sus puertas.

El bar de casi 100 años que reabrió para recuperar los valores de la gastronomía y cultura porteña

En una emblemática esquina de Villa Santa Rita resurgió un punto de encuentro histórico que forma parte del circuito de los bares “notables”.
De papa, de calabaza, de espinaca, remolacha o de ricota. El 29 de casa mes las familias argentinas tienen la costumbre de comer ñoquis.

¿Por qué los argentinos comen ñoquis los 29 de cada mes?
Gastronomía: La sustentabilidad en la cocina implica pensar en cada decisión gastronómica bajo un enfoque de respeto por el medio ambiente, sociedad y economía.

Gastronomía sustentable: chefs argentinos integran huertas orgánicas y prácticas ecológicas en sus cocinas
Este postre clásico de la gastronomía criolla quedó primero en un listado de 100 recetas que elaboró Taste Atlas.

El alfajor argentino, consagrado como la mejor galleta del mundo
Gastronomía: En este escenario de análisis y debate de alto nivel, FEHGRA participará activamente con el Workshop “Análisis de Datos para la Hotelería y la Gastronomía” en una nueva edición de Expo EFI.

FEHGRA lleva la voz de la gastronomía y la hotelería a Expo EFI 2025
Más allá de la anécdota simpática o del costado curioso, los gustos gastronómicos del Papa Francisco revelaban algo más profundo: su vínculo con la memoria, con la familia, con lo cotidiano.

Los sabores del Papa Francisco: ñoquis, bagna cauda, alfajores y dulce de leche
En una casa tradicional de barrio, y con un menú vibrante con técnicas de alta cocina y presentaciones cuidadas, Marta Restaurante se suma al mapa de los lugares que hay que visitar en Buenos Aires.

El restaurante que combina arte con gastronomía argentina y rediseña la alta cocina
Este libro viene a descorrer el velo que no nos permite ver en toda su plenitud a verduras, frutas, raíces, semillas y flores, y nos muestra cómo incorporarlas más y mejor en nuestras recetas de todos los días.

"Botánica para comer", un libro para mejorar hábitos en la cocina
Aunque muchas personas extienden esta costumbre a toda la Semana Santa, en realidad hay un solo día en que no se debe comer carne roja. Se trata del Viernes Santo, día en que recuerda la Pasión de Cristo.

Semana Santa 2025: qué días no se come carne y por qué
Este año, Peperina será nuevamente el punto de encuentro de los chefs más reconocidos.

Con chefs de primer nivel y gastronomía de todo el país, arranca el Festival Peperina en Alta Gracia
Argentina. Con un total de 80 restaurantes seleccionados (56 en Buenos Aires y 24 en Mendoza), la guía no solo amplía su alcance, sino que reafirma la calidad, diversidad y evolución de la escena culinaria local. 

Argentina obtuvo nueve Estrellas Michelin
El nombre empanada proviene del verbo gallego, portugués y español em pandar, que significa envolver o rebozar en pan.

Día de la Empanada: ¿por qué se celebra hoy 8 de abril en Argentina?
Guia Michelin: La gastronomía argentina ha dado un gran salto en los últimos años.

La gastronomía argentina en foco: se revelarán restaurantes con estrellas Michelin en Buenos Aires y Mendoza
Aunque es cierto que cada región tiene sus particularidades, existen algunos platos que trascienden estas diferencias, convirtiéndose así, en los preferidos nacionales. 

Cuáles son las comidas favoritas de los argentinos, según la inteligencia artificial
El Día Internacional del Malbec se celebra cada 17 de abril con el objetivo de resaltar uno de los vinos más representativos de la Argentina. 

Cocina abierta: semana del malbec