El icónico alfajor argentino alcanzó un nuevo hito al ser elegido como la mejor galleta del mundo en el ranking global de Taste Atlas. La gastronomía nacional sigue brillando a nivel internacional, consolidando su identidad dulce y salada entre los paladares más exigentes.
Este postre clásico de la gastronomía criolla quedó primero en un listado de 100 recetas que elaboró Taste Atlas.
DIARIO DE AVISOS. El alfajor fue traído a América por los colonizadores españoles. Sin embargo, el uso de la maicena y el dulce de leche es una innovación sudamericana, particularmente popular en Argentina.
EL MUNDO.La gastronomía argentina suma un nuevo motivo de orgullo: el alfajor fue reconocido como la mejor galleta del mundo por Taste Atlas, una prestigiosa guía culinaria internacional. La publicación actualizó su ranking de "Las 100 mejores galletas del mundo" el 27 de abril de 2025, basándose en más de 15.000 valoraciones de usuarios reales y expertos, descartando votaciones automatizadas o sesgadas.
El primer puesto obtenido por el alfajor refleja tanto su popularidad como la calidad de este tradicional dulce argentino. Taste Atlas lo describió como "dos galletas redondas y desmenuzables rellenas de dulce de leche o mermelada, recubiertas de chocolate o espolvoreadas con azúcar glas", resaltando su textura inigualable y su irresistible combinación de sabores.
La historia de este postre tiene raíces que se remontan a Andalucía, España, y evolucionó en América Latina para convertirse en un símbolo cultural en Argentina.
El ranking de Taste Atlas también posicionó a otras especialidades reposteras entre las mejores del mundo. En segundo lugar, se ubicó el melomakarona, una galleta griega tradicionalmente consumida en Navidad, elaborada con sémola, miel, naranja y especias.
La galleta con chispas de chocolate estadounidense, reconocida por su textura tierna y su sabor equilibrado entre dulce y salado, obtuvo el tercer puesto. Le siguieron el stroopwafel de los Países Bajos, famoso por su relleno de jarabe de canela entre obleas finas, y los marranitos mexicanos, pequeños pastelitos aromatizados con jengibre y especias.
La consagración del alfajor argentino como la mejor galleta del mundo, junto con el reconocimiento a las empanadas como una de las mejores comidas callejeras, refuerzan el prestigio de la gastronomía nacional en el escenario global. Estos logros no solo son motivo de orgullo, sino también una oportunidad para seguir difundiendo y valorando los sabores autóctonos en el mundo.
En un contexto donde la cocina es cada vez más valorada como expresión cultural, estos reconocimientos invitan a redescubrir las raíces culinarias y a celebrar la autenticidad de los sabores argentinos.
Fuente: La Unión Digital.