Buscará rescatar insumos aptos para el consumo humano para ser almacenados y clasificados con el fin de distribuirlos de manera trazable y segura. Canalizarán donaciones para beneficio de quienes lo necesitan. Convocan a entidades y empresas a sumarse como donantes. Incorporan voluntarios para realizar tareas.
DE LA REDACCION. En el marco de la 78ª Exposición Rural se presentó el Banco de Alimentos de Pergamino, una entidad sin fines de lucro que tiene como objetivo rescatar alimentos aptos para el consumo humano para ser almacenarlos, clasificados y poder distribuirlos de manera trazable y segura.
La presentación estuvo a cargo de Javier Mallo, presidente del Banco de Alimentos de Pergamino; junto con Alejandro Calderón, presidente de la Sociedad Rural de Pergamino y Javier Genoud, presidente de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios. Los responsables aseguraron que para que la comunidad de Pergamino pueda fomentar el inicio de un Banco de Alimentos necesitan la participación en red, ya que esta tiene un sistema específico y mantiene un método de auditoría de gestión muy exigente.
Por eso no solo convocan a las instituciones y empresas a sumarse como donantes, sino que remarcan la necesidad de incorporar voluntarios para realizar tareas. Los interesados deben comunicarse al teléfono de la Sociedad Rural (423761). Los alimentos serán alojados en un galpón en el predio de la ruta Nº 32, cedido por Alejandro Calderón.
Las organizaciones fundadoras del Banco de Alimentos de Pergamino son la Sociedad Rural de Pergamino, la Cámara de Comercio, Industria y Servicios, Monsanto, Tecnoseed, Rizobacter, Asociación Civil Centro Providencia Familia Conin y Osde con el apoyo del Rotary Cruce, Cooperativa Eléctrica Limitada Pergamino y la Asociación de Ingenieros Agrónomos de la zona Norte de la provincia de Buenos Aires (Aianba).
Se trata de contribuir a reducir el hambre y promocionar el desarrollo integral de las personas, rescatando alimentos y canalizando donaciones en forma eficiente y transparente para beneficio de los que más lo necesitan.
En el país funcionan actualmente 16 bancos en diferentes ciudades del país que integran una central, llamada Red Argentina de Bancos de Alimentos (Redbda), que fue creada en junio de 2003 luego de una importante donación de 100.000 kilos de calabazas al Banco de Alimentos de Mendoza, a fin de optimizar la distribución de alimentos de acuerdo a las necesidades reales de cada lugar. Así, esa gran cantidad de calabazas no se desperdiciaban y podrían llegar a las personas más necesitadas de otras partes del país.
Al crearla, se potencia el trabajo conjunto al generar intercambio de excedentes y fortalecer las herramientas que cada uno posee, desarrollando alianzas estratégicas que favorecen la reducción del hambre y promueven la educación nutricional, contribuyendo a la promoción de la dignidad de cada ser humano.
Origen
La iniciativa de los bancos replica un modelo de gestión iniciado en los EE.UU. en 1967 como vínculo entre las empresas productoras de alimentos y las personas que lo necesitan.
Los Bancos de Alimentos son organizaciones sin fines de lucro que contribuyen a reducir el hambre, malnutrición y desperdicio de comida en el país, solicitando la donación de alimentos aptos para el consumo humano, a fin de almacenarlos, clasificarlos y distribuirlos entre entidades de ayuda comunitaria: comedores, hogares de niños y ancianos, centros comunitarios y de apoyo escolar, entre otros. Asimismo, educan acerca de la naturaleza del hambre y sus posibles soluciones a través de talleres y capacitaciones.
En la actualidad más de 1.000 bancos operan alrededor del mundo en países como EE.UU., Canadá, Australia, España, Francia, Bélgica, Italia, México y Argentina, despertando el espíritu solidario y difundiendo los valores humanos y culturales necesarios para resolver la cruel contradicción entre la abundancia y los excedentes en contaste a la desnutrición y la pobreza.
¿Cómo funciona?
El mecanismo es rescatar alimentos en situación que pueden sacarlos del mercado por vencimientos cercanos o empaques dañados, entre otros. Se calcula que el 30% de los alimentos que salen al mercado se pierden. El dato es alarmante, ya que también existe el cálculo de que 800 millones de personas pasan hambre a nivel mundial. La problemática se sucede en que esos alimentos no se encuentran geográficamente donde están las necesidades.
La mercadería se salva en su mayoría de la misma industria alimenticia y se distribuye de manera segura entre entidades de ayuda comunitaria. También se rescatan frutas y verduras de los mercados concentradores, mermas de supermercados y donaciones en general de empresas y particulares.
Así, el banco funciona como un puente entre los que sufren hambre y aquellos que desean colaborar a través de un canal transparente y eficiente que les garantice que su donación llegará a miles de personas que no tienen asegurada su alimentación.
La red aparte tiene un protocolo de catástrofes para lograr donaciones inmediatas. Por ejemplo, para el caso de inundaciones, se encarga de conseguir agua y artículos de limpieza además de los alimentos mencionados.
¿Cómo lo hace?
Rescatando alimentos que recibe en donación de empresas, productores agropecuarios y supermercados. Son alimentos que salieron del circuito comercial y que están perfectamente aptos para ser consumidos. Se los revaloriza a través de un sistema de trazabilidad de alimentos y por el otro se entrega a beneficiarios, que van a ser entidades de la comunidad, como comedores y asociaciones.
El banco trabaja con protocolos para recepción y para la entrega. Las organizaciones beneficiarias también tienen que cumplir con algunos requisitos.