La firma rosarina adquirió la filial local de la española, que tiene su planta en el Parque Industrial de nuestra ciudad. La idea es duplicar la capacidad de producción de Pergamino y para eso estamos trabajando en la adquisición de maquinaria y ampliar las instalaciones, dijo el joven empresario que también habló con LA OPINION de sumar mano de obra.
DE LA REDACCION. Paladini es una empresa líder posiblemente la más reconocida del país- en la elaboración y comercialización de fiambres, embutidos, chacinados, hamburguesas, salchichas y quesos. Fue fundada en 1923 y desde entonces ha demostrado un destacado y sostenido crecimiento. Da trabajo a 2.400 personas directamente y 1.600 indirectamente, para cubrir con una producción de alrededor de 70.000 toneladas al año. Posee tres plantas, dos en Rosario y Espuña en Pergamino; nueve centros de distribución para cubrir todo el país; dos criaderos de cerdos que en total suman 8 mil madres, uno se encuentra en La Toma de San Luis y otro en Villa Amelia, a 30 kilómetros de la planta en Rosario.
En el mes de enero se conoció que la tradicional firma rosarina había adquirido la totalidad de la empresa española Espuña que posee su única planta de elaboración argentina en Pergamino. El viernes, en el marco de la importante jornada de agroindustria que se desarrolló en la Unnoba, LA OPINION pudo mantener un interesante diálogo con Marc Gibert, gerente de Espuña, y Juan Manuel Paladini, director de Paladini SA, quienes expusieron sobre calidad y procesos y reflexionaron sobre por qué invertir en la región.
Juan Manuel Paladini
Integrante de la familia fundadora y actual director de la empresa, Juan Manuel Paladini se refirió a la visita a Pergamino: Primero quiero agradecerle a la Universidad Nacional del Noroeste por la invitación, esto es en el marco de un plan estratégico de la empresa Paladini, de la cual formo parte. La charla versó precisamente sobre la adquisición de empresas y nuevos negocios, tratando de enfocarnos en una empresa de alimentos y no solamente en una fábrica de embutidos y fiambres.
Siguiendo esta línea estratégica, aseguró que la compra de Espuña le abre a Paladini posibilidades de exportación de nuevos productos de calidad y de bandera española. Nuestra empresa cuenta con una línea nueva e importante que es LAbratto, orientada a fiambres italianos, y nos faltaba la pata española; así que creemos que el potencial de Espuña es muy importante para Paladini y estamos seguros que vamos a tener excelente resultados.
Unos se van, otros llegan
En relación a lo que este desem-barco para Pergamino, el empresario opinó que será un crecimiento notorio desde lo industrial porque tenemos pensado duplicar las instalaciones y los kilogramos que se produzcan en la planta. Espuña es una empresa familiar con una historia y trayectoria muy parecida a la historia de la familia y frigorífico Paladini y teníamos relaciones desde hace cinco o seis años, cuando decidimos comenzar a trabajar en conjunto y Espuña comenzó a fabricar nuestras bondiolas y la sinergia que tuvimos fue muy buena. Espuña como empresa familiar planteó objetivos fuera de Argentina y de Europa para adquirir una planta en Estados Unidos y ellos tienen como objetivo pisar fuerte en el territorio estadounidense y surgió la posibilidad de vendernos la planta. Para nosotros fue interesante adquirir la fábrica de Pergamino.
Lo que se viene
De cara a cumplir con los objetivos estratégicos que llevaron a la compra de la planta local, Paladini confió que la idea es duplicar la capacidad de producción en Pergamino y que para eso están trabajando en la adquisición de nuevas maquinarias y ampliar las instalaciones. Estas medidas permitirán sumar mano de obra para no solo fabricar jamón crudo, sino también bondiolas y todas nuestras líneas de salames.
Sobre la actualidad de la empresa, aseguró que la realidad que sufrió Paladini en estos años no es muy distinta a la vivió gran parte de las empresas. Estamos esperando a ver qué ocurre con estas medidas que está tomando el Gobierno y de a poco iremos analizando cuándo comenzaremos con las inversiones, pero calculo que el año que viene podríamos estar llevando paredes y paneles en esta ciudad.
Paciencia y optimismo
Por último el joven empresario hizo mención a la ley antidespidos: La Argentina ha tenido experiencias con este tipo de legislaciones que regulan no solamente el trabajo y cualquier regulación de actividad trae muchas veces más dolores de cabeza que soluciones. Creo que este es un gobierno que recién inicia y tenemos que tenerle un poquito de paciencia, pero estoy convencido de que lo que viene será mejor y la generación de trabajo será genuina por la necesidad de las empresas, la inversión de los empresarios que apostamos que a este país le vaya cada vez mejor.
Marc Gibert
Por su parte Marc Gibert manifestó que Paladini y Espuña tienen una relación de varios años y creemos que esta nueva etapa le brindará una explosión a mayor cantidad de productos y de empleados y al tamaño de empresa que se concretará en la ciudad de Pergamino. Será muy bueno para esta comunidad.