Llegan las fiestas y los pasteleros más conocidos lanzaron en su carta su propia producción de pan dulce.
El lanzamiento de la versión gourmet del pan dulce de Damián Betular generó un fuerte revuelo en redes sociales debido a su elevado precio. Se trata de una pieza de 750 gramos, elaborada con cacao, avellanas tostadas, naranjas confitadas y chocolate semiamargo, y finalizada con un craquelin de cacao y avellanas.
PRIMERA EDICIÓN.En plena temporada de Fiestas, los pan dulces se multiplican en góndolas y pastelerías, pero hay algunos que año tras año se destacan por encima del resto: los firmados por chefs famosos. En un contexto donde abundan las recetas caseras en redes sociales, muchos consumidores eligen apostar por marcas y nombres que transmiten confianza, calidad y un sello propio.
Maru Botana, Damián Betular, Donato de Santis, Mauricio Asta y Ximena Sáenz regresan esta Navidad con propuestas clásicas y sotisficadas. A continuación, una guía práctica para saber cómo son y cuánto cuestan.
El pan dulce de Damián Betular mantiene su impronta elegante y llamativa. Desde su Betular Pâtisserie en Villa Devoto, el pastelero ofrece una versión con masa de cacao, avellanas tostadas, naranjas confitadas y chocolate semiamargo, coronada con un craquelin de cacao y avellanas que suma textura y aroma.
Pesa 750 gramos, cuesta $56.000 y se presenta en un packaging premium, pensado especialmente para regalar.
Maru Botana apuesta a sabores bien conocidos y reconfortantes con dos versiones. Una es de masa de chocolate con chips, cubierta con glaseado; la otra combina frutos secos, garrapiñadas y frutos secos glaseados.
Ambos pan dulces pesan 1 kilo y se venden a $45.000, tanto en sus locales como a través de su tienda online.
Fiel a su estilo italiano, Donato de Santis presenta un panettone tradicional en las sucursales de Cucina Paradiso. Lleva almendras, nueces, pasas de uva y cascaritas de naranja, con una cobertura de almendras que aporta crocante.
Pesa 750 gramos y su precio es de $29.990, una de las opciones más accesibles dentro del segmento gourmet.
Este año, Ximena Sáenz amplió su propuesta y ofrece tres variedades en Casa Sáenz: chocolates y dátiles, frambuesa con chocolate blanco y naranja confitada y frutos secos con pasta de pistacho.
Todos pesan 750 gramos y cuestan $45.000. Los pedidos se realizan a través del link en su Instagram. Para Navidad toman pedidos hasta el 22, y para Año Nuevo hasta el 29.
El pastelero Mauricio Asta ofrece un pan dulce potente, con frutos secos, chips de chocolate y naranjitas confitadas. Se vende en su local La Pastelería, en Martínez, o con envío a domicilio.
Pesa 1 kilo, cuesta $50.000 y viene en una bolsa hermética que promete conservar la frescura por un mes. Además, como extra navideño, lanzó su libro Pastelería muy brutal, disponible solo en su tienda online.
Fuente: Los Andes.