Noticias sobre Pan dulce

El pan dulce es un tipo de pan enriquecido con azúcar, huevos, leche y grasas, que se caracteriza por su masa tierna y esponjosa, y por llevar frutas secas, confitadas y frutos secos, siendo un clásico de la repostería, especialmente en la época navideña en países como Argentina, con raíces en el panettone italiano.
En el marco de las celebraciones navideñas, el Municipio impulsó una propuesta original que combinó identidad local, festejos y solidaridad: el lanzamiento de un pan dulce en lata con diseño inspirado en la ciudad.

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La mesa navideña argentina suele incluir preparaciones como el vitel toné, la ensalada rusa, matambre arrollado y pionono. El pan dulce es el gran protagonista de las fiestas, con frutas abrillantadas, frutos secos o chocolate.

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El lanzamiento de la versión gourmet del pan dulce de Damián Betular generó un fuerte revuelo en redes sociales debido a su elevado precio. Se trata de una pieza de 750 gramos, elaborada con cacao, avellanas tostadas, naranjas confitadas y chocolate semiamargo, y finalizada con un craquelin de cacao y avellanas. 

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El creador del pan dulce ganador, Augusto Palombi, contó que las claves de su producto son lograr una miga bien húmeda, no excederse con la cantidad de frutas abrillantadas y frutos secos, y ponerle mucha dedicación y amor.

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