Según la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), la hacienda ya está cotizando en línea con sus máximos históricos, por lo cual “el precio de la carne al consumidor debiera mantenerse en los valores actuales”.
El fin del cepo y de la brecha cambiaria supuso una leve devaluación en la primera semana de vigencia
El fin del cepo pone en discusión el precio de los productos, especialmente los que tienen incidencia respecto al valor del dólar. En ese contexto, tanto los granos como la hacienda pueden sufrir variaciones según la cotización de la moneda norteamericana en la Argentina.
Sin embargo, respecto a la carne, desde FIFRA, la entidad que nuclea a los frigoríficos, aseguran que la hacienda ya está cotizando en línea con sus máximos históricos, por lo cual “el precio de la carne al consumidor debiera mantenerse en los valores actuales”.
En su editorial mensual, el presidente de la entidad, Daniel Urcía, sostiene que la puesta en vigencia de las nuevas medidas económicas en lo inmediato significa un recupero de competitividad para el tipo de cambio exportador, ya que el valor del dólar en los primeros días de su vigencia supera al dólar blend anterior.
El fin del cepo y de la brecha cambiaria supuso una leve devaluación en la primera semana de vigencia del nuevo esquema de cotización del dólar, que “flota” entre dos bandas ubicadas en los $ 1.000 y los $ 1.400.
Para el dirigente, a pesar de la notoria estabilidad, "habrá que estar atentos a su valuación, porque sería contraproducente para el sector que la divisa se ubique en la banda inferior de la flotación”.
Desde su punto de vista, este es el motivo por el cual los operadores son cautelosos al momento de confirmar compras de hacienda para la faena.
Por otra parte, recuerda al respecto que, en el sistema anterior, y medida en dólares, el valor de la hacienda era el más caro de la región y muy superior al que tiene en Paraguay y Brasil. Además, había mucha incertidumbre sobre la evolución cambiaria.
En este marco es que pone el foco en el valor de la carne. “En el plano interno, luego de la recomposición de precios de hacienda de febrero y marzo y estando el valor de esta por encima de los promedios históricos, en algunas categorías tocando techos, no hay que esperar nuevos aumentos y, en consecuencia, el precio de la carne al consumidor debiera mantenerse en los valores actuales”, remarca.