Entre los 6 finalistas seleccionados por un jurado de expertos, eligieron a la pieza presentada por Augusto Palombi como la mejor del año.
El creador del pan dulce ganador, Augusto Palombi, contó que las claves de su producto son lograr una miga bien húmeda, no excederse con la cantidad de frutas abrillantadas y frutos secos, y ponerle mucha dedicación y amor.
CANAL 26. Este reconocimiento se suma a otro importante logro de Panadería Nemo, ya que su pan dulce ganó el Campeonato Argentino FITHEP Latinoamericana 2022 en la categoría estilo genovés.
CANAL 26.El domingo, día previsto para la gran final, el evento debió postergarse por cuestiones climáticas hasta ayer lunes, pero eso no amedrentó a las 6.000 personas que se acercaron a la Plaza San Martín de Morón centro para presenciar la definición de esta primera edición del Pan Dulce de Oro.
Los finalistas que habían quedado en competencia entre los 17 que participaron del certamen fueron El Sol de Morón; Panadería Guzzi; Las delicias de Rodolfo; Confitería Alemana; Glasé Pastelería y Panadería Nemo.
Con la conducción de Mariano Peluffo y un jurado de lujo integrado por Juan Manuel Herrera; Sergio González; Alejandro Orellana; Néstor Reggiani; Vicente Campana; Mariana Corbetta y Juan Ferrara, se eligió al Pan Dulce de Oro 2025, un evento que contó con la realización integral de Go Show Entertainment Group, que se convirtió en una verdadera fiesta para el disfrute de los representantes del sector panaderil, así como también para toda la comunidad de la región oeste.
Según el criterio unánime de los expertos, el exponente de Panadería Nemo fue el mejor. Su titular, Augusto Palombi, estalló en llanto cuando se dio a conocer el veredicto final.
En base a la puntuación asignada por el jurado, el segundo puesto fue para Confitería Alemana; el tercero para Panadería Guzzi; en el cuarto puesto quedó El sol de Morón; en el quinto Las delicias de Rodolfo y sexto Glasé Pastelería.
El pan dulce de Nemo ya ostenta una distinción: fue el ganador del Campeonato Argentino FITHEP Latinoamericana 2022 en la categoría estilo genovés. Cuando se enteró del evento organizado por CIPDO no dudó en sumarse.
Sin revelar la receta de su exquisita creación, Augusto Palombi destaca como las potencialidades de su producto la humedad, el punto justo en la cantidad de frutas abrillantadas y frutos secos, y una dedicada cuota de amor para lograr un pan dulce digno de ser premiado.
Emocionado, con mucha humildad y agradecido del momento que le tocó vivir en la noche de ayer Palombi confiesa que “yo aprendí de todo en la vida y me fui haciendo de a poco; trato de que mi historia sea conocida porque hay mucha gente que está en la misma situación que yo estuve y a veces uno quiere bajar los brazos, pero yo los animo a seguir, porque los sueños se cumplen”, asegura.
El staff de Panadería Nemo está integrado por Augusto, sus padres, su hermano que es su mano derecha, su cuñada y dos personas más que atienden el mostrador, pero aunque no son muchos “conformamos un equipo que tira para adelante cada día”, define el ganador.
“Yo tenía fe de que podía ganar, pero realmente vine a disfrutar el momento y a conocer nuevos colegas. Obviamente, ganar está buenísimo, estoy súper contento y se disfruta mucho esta experiencia. Pero si no nos hubiera tocado ser reconocidos como los mejores, también el balance hubiera sido excelente”, concluye el flamante ganador del Pan Dulce de Oro 2025.
Fuente: Primer Plano.