La rentabilidad está "por el piso" y los insumos para elaborar pan aumentan; mientras se mantiene el valor de las harinas, crecen las otras materias primas.
La Federación de la Industria del Pan y Afines advirtió este lunes que la rentabilidad del sector “está en su mínimo histórico” por lo que habrá traslado a precios al público prácticamente inmediato del incremento en los insumos que, según denunciaron, experimenta una fuerte aceleración.
En un comunicado, la a Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (Faipa) alertó sobre la imposibilidad de sostener los valores actuales del pan.
Desde la entidad señalaron que, durante meses, las panaderías absorbieron subas para evitar trasladarlas al consumidor, pero remarcaron que la rentabilidad llegó a un “mínimo histórico”, poniendo en riesgo la continuidad de miles de pymes y fuentes de trabajo.
Entre los factores que presionan sobre la actividad, detallaron aumentos del 30% en insumos clave como grasas, margarinas, azúcar y empaques, además de subas en tarifas de servicios, combustibles, costos de distribución, salarios y alquileres.
En este contexto, Faipa sostuvo que los incrementos deberán reflejarse en los precios para garantizar el abastecimiento y mantener la calidad de los productos, al tiempo que reafirmó su compromiso con la producción nacional y el acceso al pan como alimento esencial.